Chef Preta leva a culinária baiana à residência oficial em Londres

A chef baiana Preta participou de um encontro focado na gastronomia e na cultura brasileira realizado na quinta-feira (5), na residência oficial do embaixador do Brasil em Londres. A iniciativa reuniu a cozinheira baiana e a chef Alessandra Montagne, brasileira radicada em Paris, com o objetivo de promover a diversidade da culinária do país no exterior.

Durante a apresentação, a chef utilizou a mandioca como ingrediente central em receitas que exploraram diferentes técnicas e texturas da tradição baiana. “Levar nossa cozinha a Londres foi também compartilhar as histórias que ela guarda. A mandioca foi o ponto de partida para apresentar sabores que fazem parte da minha memória e da minha relação com a Bahia”, afirmou Preta.

Comandado por Preta e por seu filho, Chico Marrara, o Grupo Preta administra em Salvador os restaurantes na Ilha dos Frades, no Palacete Tirachapéu, o Preta Bistrô no Museu de Arte Contemporânea da Bahia (MAC), o Peixe Voador e a pousada Pretoca.

O evento em Londres foi idealizado pelo projeto Bossa Cultural, liderado por Guilherme Amado, em integração com as iniciativas Rotas Brasileiras e Amado Mundo.