Restaurante Carvão resgata pratos da Restaurant Week no Menu Criações

Após o encerramento da Salvador Restaurant Week, o restaurante Carvão incluiu os pratos mais pedidos pelo público na edição de novembro do seu Menu Criações. A programação é servida de segunda a sexta-feira, exclusivamente no almoço, pelo valor fixo de R$ 119.

Elaborado pelo chef Guto Lago, o cardápio destaca a culinária na brasa e traz opções de entradas como Croquete de Língua Bovina, Salada de Folhas Queimadas e Buffalo Wing.

Entre os pratos principais, o menu oferece o Cupim de Colher com tropeiro de cuscuz e fonduta de queijo coalho; a Carne de Sol Angus acompanhada de musseline de aipim, vegetais tostados e vinagrete de maxixe; e os Camarões ao Bourbon com gnocchetti ao creme de abóbora e stracciatella.

Para a sobremesa, as alternativas são o Pudim de Limão-Siciliano e o Fondant de Chocolate com sorvete de bolo de cenoura. Durante o mês, os drinks sem álcool da casa têm preço promocional de R$ 16.