Carreta-escola de Gastronomia inicia novos cursos e expande qualificação na orla de Camaçari

A população da orla de Camaçari ganhou uma nova oportunidade de qualificação profissional na área de gastronomia. A Carreta-escola do Senac, instalada no Guarajuba Shopping, iniciou nesta terça-feira (20) novas turmas de cursos gratuitos, por meio de uma parceria com a Secretaria de Turismo de Camaçari (Setur).

A iniciativa busca ampliar o acesso à capacitação profissional e contribuir para o desenvolvimento de atividades ligadas à alimentação, ao empreendedorismo e ao setor de serviços na região.

Com uma estrutura semelhante à de uma cozinha industrial, a unidade móvel conta com equipamentos e espaços preparados para atividades práticas, permitindo que os participantes desenvolvam habilidades utilizadas no mercado gastronômico.

Curso gratuito ensina técnicas de congelamento de alimentos

Uma das capacitações oferecidas é o curso de Culinária com Técnicas de Congelamento, que teve sua aula inaugural na tarde desta terça-feira (20).

A formação reúne 12 participantes e segue até o dia 28 de outubro, com carga horária total de 20 horas.

Entre os conteúdos apresentados estão técnicas de conservação de alimentos, cuidados durante o congelamento, higiene e segurança alimentar, além de procedimentos para evitar a contaminação cruzada.

Os alunos também recebem orientações sobre boas práticas de manipulação e higienização de utensílios, equipamentos e superfícies utilizadas no preparo das refeições.

Moradoras de Camaçari enxergam oportunidade de crescimento profissional

Para Adelice da Silva dos Santos, moradora de Barra do Jacuípe, a capacitação representa uma oportunidade de aprimorar os conhecimentos e fortalecer uma atividade que já desenvolve em casa.

Formada em Pedagogia, ela também trabalha com a produção e comercialização de bolos tradicionais e pretende utilizar as novas técnicas para melhorar seu negócio.

“Vou conhecer um pouco mais da culinária. Pra mim, vai ser um grande aprendizado, agregando novos conhecimentos. Já faço bolos tradicionais, faço e vendo em casa, então este curso será de grande proveito na potencialização do meu comércio”, afirmou.

Outra participante é Núbia Alves dos Santos, residente na Cascalheira de Monte Gordo. Apesar de já atuar profissionalmente como cozinheira, esta é sua primeira experiência em um curso de qualificação na área.

“Trabalho de cozinheira, mas é a primeira vez que faço um curso na área, o que será importante para o meu currículo. Vi a carreta aqui e achei ótimo poder ter essa ação, que é de graça e que vai agregar na minha profissão. Estou gostando da aula”, destacou.

Carreta-escola também oferece curso de Marmita Saudável

Além da formação em técnicas de congelamento, a programação da Carreta-escola de Gastronomia do Senac inclui o curso de Marmita Saudável, que também começou nesta terça-feira (20), durante o turno da manhã.

A capacitação em Culinária com Técnicas de Congelamento é destinada a pessoas com idade mínima de 16 anos e ensino fundamental incompleto.

A oferta dos cursos em Guarajuba amplia as possibilidades de formação para moradores da orla de Camaçari, especialmente aqueles que buscam ingressar no setor gastronômico, aperfeiçoar habilidades ou desenvolver pequenos negócios relacionados à alimentação.