Baiano Jamil Máximo vai disputar o Chef de Alto Nível na Globo
Aos 36 anos, cozinheiro acumula 16 anos de carreira, passou por restaurantes renomados de Salvador e disputará espaço nas equipes de Alex Atala, Jefferson Rueda e Renata Vanzetto
O chef baiano Jamil Máximo, de Salvador, está entre os participantes da segunda temporada do Chef de Alto Nível, reality gastronômico da TV Globo. O cozinheiro foi apresentado ao público nesta terça-feira (6), por Ana Maria Braga, durante o programa Mais Você, e integrará a categoria de profissionais na competição.
Aos 36 anos, Jamil chega ao programa com uma trajetória de 16 anos na gastronomia. A relação com a cozinha, no entanto, começou ainda na infância, sob influência da avó paterna, Inês, responsável por apresentar ao neto os primeiros conhecimentos da culinária baiana.
Entre as lembranças desse período estão os encontros familiares no quintal de casa e o preparo de receitas como mariscada com moqueca, experiências que contribuíram para a formação da identidade gastronômica do chef.
Antes de transformar a cozinha em profissão, Jamil trabalhou na construção civil entre os 18 e 22 anos. Após retornar a Salvador, decidiu investir na gastronomia e iniciou uma trajetória profissional que o levou a restaurantes reconhecidos da capital baiana.
Ao longo da carreira, passou pelas cozinhas do Origem, Amado e Ori, além de ter no chef Fabrício Lemos uma de suas principais referências profissionais.
Atualmente, Jamil Máximo ocupa o posto de chef executivo do Grupo Preto e comanda as cozinhas do Puxadinho Restaurante e do Preto Bar, que conta com duas unidades em Salvador. No currículo, também estão experiências preparando pratos para nomes conhecidos, como Vanessa da Mata, Ronaldinho Gaúcho e Alex Atala, que será um dos mentores do reality.
Com uma cozinha marcada pela combinação de referências regionais e técnicas contemporâneas, Jamil define sua formação profissional como a de um cozinheiro “forjado no fogo”, construída principalmente pela experiência prática dentro das cozinhas.
A participação no Chef de Alto Nível representa, segundo ele, uma oportunidade de enfrentar novos desafios profissionais.
“Entrei no Chef de Alto Nível para sair da minha zona de conforto, para me desafiar e saber os meus limites”, afirmou Jamil à Globo.
Nova temporada estreia em outubro
A segunda temporada do Chef de Alto Nível tem estreia marcada para 13 de outubro, na TV Globo, após a novela Quem Ama Cuida. A edição contará com 18 episódios e será a mais longa da franquia até o momento.
Ao todo, 24 participantes foram selecionados e estão sendo apresentados pelo Mais Você no quadro Seleção de Alto Nível. Os competidores são distribuídos em três grupos: cozinheiros profissionais, cozinheiros da internet e cozinheiros amadores.
Durante o reality, eles buscarão vagas nas equipes comandadas pelos chefs Alex Atala, Jefferson Rueda e Renata Vanzetto, que retornam como mentores.
As disputas serão realizadas na chamada Torre das Cozinhas, estrutura dividida entre porão, meio e topo. Cada ambiente oferece diferentes condições de trabalho e níveis de dificuldade, exigindo dos participantes capacidade de adaptação, técnica e estratégia.
Com apresentação de Ana Maria Braga, o programa colocará à prova criatividade, experiência e desempenho sob pressão dos competidores até a definição do novo vencedor do Chef de Alto Nível.
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