Única cidade do Nordeste na disputa, Piatã coloca 13 cafés entre os melhores do Brasil

A cidade de Piatã, localizada na Chapada Diamantina, na Bahia, conquistou um importante reconhecimento no cenário nacional da cafeicultura. O município é o único representante do Nordeste entre os 150 cafés selecionados para a Fase Nacional do Cup of Excellence Brazil 2026, considerado o principal concurso de qualidade de cafés especiais do país.

Ao todo, 13 lotes produzidos em Piatã garantiram classificação, sendo oito deles provenientes de produtores ligados à Coopiatã, cooperativa formada por agricultores familiares da região.

Organizada pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), a competição terá uma nova etapa de avaliação entre os dias 19 e 23 de outubro, quando um júri nacional analisará os cafés classificados. O resultado dessa fase será divulgado no dia 24.

Piatã se destaca entre as principais regiões produtoras de café do Brasil

A dimensão da conquista fica ainda mais evidente diante dos números da competição. Os 150 lotes classificados representam 50 municípios distribuídos por 12 regiões produtoras brasileiras.

Entre essas regiões, a Chapada Diamantina é a única localizada fora do Sudeste, reforçando a presença da Bahia no mercado de cafés especiais.

Piatã também figura entre os municípios com maior quantidade de amostras classificadas e conseguiu representantes nas três categorias da disputa: Via Úmida, Via Seca e Experimental. Esta última contempla cafés produzidos com técnicas inovadoras de fermentação.

Para José Renato Rodrigues, sócio-fundador, diretor comercial e provador da Coopiatã, o desempenho demonstra a dedicação dos produtores locais.

“Ver Piatã mais uma vez entre os melhores cafés do Brasil é o reconhecimento de um trabalho de muitas famílias. A gente sempre teve muita tranquilidade com a qualidade do nosso café; a gente assina embaixo. Mas um resultado como esse dá ainda mais segurança de que estamos no caminho certo”, afirma José Renato Rodrigues, sócio-fundador, diretor comercial e provador da Coopiatã.

Agricultura familiar fortalece produção de cafés especiais na Bahia

A atuação coletiva dos agricultores é apontada pela cooperativa como um dos fatores responsáveis pela qualidade dos grãos produzidos na região.

Diante dos custos mais elevados enfrentados pelos pequenos produtores, o cooperativismo permite dividir experiências, aprimorar técnicas de cultivo e processamento e ampliar o acesso a mercados que exigem padrões rigorosos de qualidade.

“A cooperativa nasceu para que a gente fosse mais longe junto. Sozinho, o pequeno produtor tem um custo maior e mais dificuldade de chegar ao mercado. Juntos, a gente consegue se dedicar a cada processo e manter a qualidade lá em cima, safra após safra”, diz Renato.

Outro diferencial está nas condições geográficas do município. Piatã é a cidade produtora de café situada na maior altitude do Norte e Nordeste, com plantações localizadas entre 1.260 e 1.400 metros acima do nível do mar.

Essa característica contribui para o desenvolvimento de grãos com atributos sensoriais valorizados no mercado de cafés especiais, especialmente a doçura e a complexidade dos sabores.

Concurso vai escolher os 40 melhores cafés para etapa internacional

A próxima fase do Cup of Excellence Brazil 2026 será decisiva para os produtores classificados.

Durante a avaliação nacional, os jurados selecionarão as 40 melhores amostras que alcançarem pontuação igual ou superior a 86 pontos. Esses cafés avançarão para a etapa internacional da competição.

A divulgação dos resultados finais e a cerimônia de premiação estão previstas para o dia 31 de outubro.

Mesmo antes da definição dos vencedores, a Coopiatã considera a classificação expressiva uma oportunidade de ampliar a visibilidade da produção regional.

“Independentemente do resultado, ter tantos cafés de Piatã nessa etapa já mostra ao mercado do que a nossa região é capaz. É uma vitrine para toda a Chapada”, completa Renato.

Piatã já conquistou posições de destaque no concurso

O reconhecimento dos cafés produzidos na Chapada Diamantina não é inédito.

Em 2022, seis integrantes da Coopiatã ficaram entre os dez primeiros colocados do Cup of Excellence Brasil, incluindo os produtores responsáveis pelos cafés que conquistaram o primeiro e o segundo lugares.

O histórico de premiações, somado às 13 classificações em 2026, reforça a importância de Piatã na produção brasileira de cafés especiais e evidencia o papel da agricultura familiar no desenvolvimento da cafeicultura baiana.