Restaurante premiado liberta pizzas napolitanas todos os dias

A Forneria Di Liana, braço dedicado à coquetelaria e às pizzas napolitanas do tradicional restaurante Di Liana, em Ondina, ampliou seu atendimento presencial para todos os dias da semana. Anteriormente restrito aos domingos no salão, o cardápio de pizzas passa a ser servido diariamente na Varanda Di Liana de segunda a sábado, a partir das 18h30, e aos domingos, a partir das 18h. O movimento ocorre após o estabelecimento ser eleito a Melhor Experiência Para Famílias no prêmio Melhores da Gastronomia.

A operação é liderada por Lara e Guido Allegro, netos da fundadora Dona Liana, de 97 anos. Inaugurada há um ano dentro da casa que soma mais de 45 anos de mercado em Salvador, a forneria utiliza massas de longa fermentação preparadas com um blend de três farinhas italianas da marca Caputo.

O menu reúne sabores clássicos e releituras da casa, como as opções Puttanesca, 4 Formaggi Bianca e Funghi al Tartufo Bianco. No salão, as pizzas são servidas acompanhadas por uma tesoura especial de corte italiana, utensílio projetado para preservar a estrutura aerada das bordas e o posicionamento do recheio.

Além da sede na Rua Macapá, em Ondina, as pizzas são oferecidas diariamente na unidade Di Liana Cucina, localizada no Salvador Shopping (L3), e via aplicativo de entregas.