Mōrea aposta em sabores asiáticos e menu criativo no Salvador Restaurant Week
Restaurante participa da 28ª edição do evento com opções de almoço por R$ 99 e jantar por R$ 119
O Mōrea Asian Fusion, localizado no Horto, participa da 28ª edição do Salvador Restaurant Week (SRW) com menus de almoço e jantar inspirados na gastronomia asiática contemporânea.
O menu de almoço custa R$ 99 e é servido às sextas, sábados e domingos. Já o jantar sai por R$ 119 e está disponível todos os dias.
Opções do almoço
Entre as entradas do almoço estão o Crispy Salmon Bite, com tartar de salmão e jalapeño; o Korokke de Salmão; o Kushiyaki Chicken Satay, com frango grelhado, molho de amendoim e leite de coco; e o Kushiyaki Veggie, preparado com cogumelos.
Nos pratos principais, as opções são Noodles de Cogumelos, Combinado de Salmão, com 12 peças, e Arroz Frito de Camarão, com brócolis, gochujang, maionese kewpie e furikake.
Para a sobremesa, o menu oferece Picolé de Doce de Leite, com maracujá, chocolate dulcey e pistache, ou Banana Bread, acompanhado de sorvete de baunilha, caramelo de missô e banana brûlée.
Menu de jantar
No jantar, as entradas incluem Crispy Rice de Salmão Trufado, Mōrea Fried Chicken e opções de Bao de cupim ou shimeji.
Entre os principais estão o Combinado Mōrea, com 12 peças; Salmão Missô, grelhado na brasa; Kimchi Beef Udon, com steak de mignon; e Kimchi Udon, preparado com brócolis na brasa.
As sobremesas são a Basca Sweet Corn, tortinha cremosa de milho com brigadeiro de gorgonzola e leite em pó, e o Namacake, fondant de chocolate com sorvete de baunilha bourbon e caramelo de missô.
A proposta do Mōrea para o Salvador Restaurant Week combina técnicas e ingredientes de diferentes referências da culinária asiática com uma abordagem contemporânea.
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