Claude Troisgros prova feijoada de amendoim de Buja Ferreira em Salvador

O chef Claude Troisgros provou, nesta segunda-feira (28), a Amendoada, feijoada de amendoim criada por Buja Ferreira, vocalista da Timbalada. O encontro aconteceu durante uma edição do evento no Boteco Megiro, no Horto Florestal, em Salvador.

Conhecido por programas como Mestre do Sabor, da TV Globo, e Que Marravilha!, do GNT, Troisgros experimentou o prato durante o evento. Ao descobrir que se tratava de uma feijoada de amendoim, aprovou o sabor e sugeriu a utilização de pimenta baiana na receita.

Buja Ferreira comemorou a avaliação do chef.

“Receber a aprovação de um chef dessa grandeza me deixa extremamente feliz. Ele se surpreendeu quando soube que era uma feijoada de amendoim, provou, elogiou e ainda me deu uma sugestão de mestre: a pimenta baiana, que combina com a nossa cozinha. Dica de quem entende, a gente não recusa, vai direto para a panela”, contou o cantor.

Como surgiu a Amendoada

A história do prato começou em 2011, durante uma viagem de Buja a Juazeiro. Uma placa na estrada anunciava “Feijoada de Amendoim”. O cantor e o compadre Cabo Jaca decidiram experimentar e, depois, reproduzir a receita em casa.

O nome surgiu a partir da combinação de “AMEN”, de amendoim, com “DOADA”, de feijoada, dando origem à Amendoada.

O prato passou a ser servido nas segundas-feiras e o encontro ganhou música, samba e a participação de artistas. O projeto também se tornou espaço para novos talentos da música baiana, com Buja atuando diretamente na cozinha.

Em uma dessas edições, o músico Jaguar Andrade participou do evento e, posteriormente, surgiu o convite que levou Carlinhos Brown a conhecer Buja, contribuindo para a aproximação do cantor com a Timbalada.

Na edição desta segunda-feira, o samba ficou por conta de Vitin Gabriel, artista revelado por Buja. O projeto reúne gastronomia, música e encontros culturais em Salvador.