Café da manhã nutritivo: aprenda receita com uvas que turbina o treino

Além de roupas adequadas e disciplina nos horários, a alimentação é um dos principais fatores para garantir energia e disposição durante os treinos. De acordo com a Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE), refeições leves e nutritivas no pré-treino contribuem para melhor desempenho físico e ajudam a evitar sintomas como tontura, fraqueza e falta de concentração.

O segredo está no consumo de carboidratos, que fornecem glicogênio — reserva de energia utilizada pelos músculos durante a prática esportiva. Pães integrais, aveia e frutas são ótimas opções, e entre elas, as uvas se destacam.

Uvas: energia, sabor e benefícios comprovados

Segundo estudo do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), as uvas auxiliam na aceleração do metabolismo, reduzem o ácido úrico e combatem a fadiga. Além disso, melhoram a circulação, favorecem a recuperação muscular, retardam o envelhecimento celular e ajudam na prevenção de doenças.

A uva roxa, rica em resveratrol, protege a saúde cardiovascular, enquanto a uva verde tem sabor leve e equilibrado, ideal para quem busca controlar o consumo de açúcares.

Receita saudável para começar o dia

Para colocar esses benefícios na prática, a chef Bia Araújo ensina uma receita especial de Minipanquecas com Uvas Caramelizadas, ideal para um café da manhã saboroso e nutritivo. As opções da linha Mimo Seleção Vitória, com sabor adocicado e notas que lembram mirtilo, e Mimo Seleção Melodia, variedade desenvolvida pela Embrapa, são protagonistas dessa refeição.

Ingredientes:

• 1 cumbuca de Uvas Mimo Seleção Vitória ou Mimo Seleção Melodia
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara de leite integral
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar
• 1 colherinha de essência de baunilha
• 2 xícaras de açúcar cristal

Modo de preparo:

– Em fogo baixo, coloque as Uvas Mimo e o açúcar em uma panela antiaderente e deixe cozinhar bem até atingir o ponto de geleia;

– Quando estiver pronto e bem roxo, reserve;

– No liquidificador, bata os demais ingredientes. Com o auxílio de uma frigideira antiaderente, faça bolinhas e asse as panquecas dos dois lados;

– Reserve e sirva com a uva caramelizada por cima.

Tempo de Preparo: 40 min
Rendimento: 6 porções