OutBecko: sabor, afeto e irreverência em um beco da Pituba

A convite do amigo Marcelo Nascimento, embarquei em uma saborosa jornada até o bairro da Pituba, em Salvador, para conhecer o OutBecko — um boteco já querido por quem aprecia a boa e tradicional comida brasileira. O cenário é simples, mas cheio de personalidade: uma rua sem saída onde o aroma da feijoada, do sarapatel e de outras “comidas brutas”, como o próprio dono define, invade o ar e atrai até os paladares mais exigentes.

Foi nesse clima acolhedor que Macedo, mais conhecido como Careca, proprietário da casa, aceitou o desafio de participar do Comida di Buteco 2025 com um petisco ousado e cheio de identidade. Conhecido pelo atendimento caloroso e por tratar os clientes pelo nome, Careca é a alma do OutBecko. “Estamos aqui há três anos. A ideia do nome surgiu numa resenha com amigos. Como o bar fica numa rua sem saída, ficou OutBecko mesmo”, contou, entre risos, enquanto circulava pelas mesas, servindo com simpatia e atenção.

Para o concurso, o escolhido foi um pastel de coração de galinha — um recheio inusitado que conquistou até os mais desconfiados. A iguaria vem acompanhada de dois molhos autorais: uma surpreendente mostarda de manga e uma maionese de alho cremosa e potente, que realçam o sabor do petisco sem roubar a cena.

A experiência vai além do paladar. Estar no OutBecko é entrar em uma conversa animada com quem está na mesa ao lado, ouvir histórias de clientes fiéis e sentir que o boteco não é apenas um lugar para comer, mas um espaço de encontro. Há algo de afetivo no modo como Careca se relaciona com o público — uma espécie de anfitrião informal que transforma cada visita em uma extensão da própria casa.

O Comida di Buteco é, sim, uma competição gastronômica, mas também uma celebração da cultura popular e dos sabores que nascem longe das vitrines gourmet. No OutBecko, isso se sente no tempero, nas histórias e no carinho com que cada pastel é servido. E se depender da combinação entre o talento de Careca e o calor do seu beco, o título de melhor boteco do Brasil já tem um forte candidato.

Ah, e só para encerrar: você vai encontrar a cerveja supergelada para acompanhar os pratos escolhidos.

Texto Wilton Matos

📍 OutBecko
📍 Endereço: Rua Território do Rio Branco, 165 – Pituba – Salvador, BA
📱 Contato: (71) 9 9110-9038
📸 Instagram: OutBecko Comida Bruta & Beer