Bahia Origem Week chega a Salvador em abril

A 4ª edição do Bahia Origem Week, um evento que celebra a diversidade de sabores, técnicas culinárias e tradições, acontecerá entre os dias 3 e 6 de abril. O local será o Centro de Convenções Salvador, no bairro da Boca do Rio.

Essa grande feira gastronômica, considerada uma das maiores do Brasil, reunirá outros dois importantes eventos: o Chocolat Festival e a ExpoPesca e Aquicultura Nordeste.

A entrada é gratuita, mas pede-se a doação de 1 quilo de alimento não perecível para a campanha Bahia Sem Fome.

Um dos principais atrativos do evento é o showcooking. Essa atividade funciona como uma aula show, onde o público pode aprender na prática os segredos da cozinha profissional. Haverá demonstrações de diversos estilos culinários, desde receitas tradicionais até técnicas modernas de preparo.

Ao todo, 11 chefs renomados comandarão essas aulas shows durante os quatro dias do evento. A culinária afro-brasileira terá destaque, com pratos que valorizam a influência africana na nossa alimentação. Os chefs baianos Ana Célia, Jônatas Bomfim e Fabrício Lemos, junto com o paraibano Carlos Ribeiro, serão os representantes dessa rica culinária.

Os frutos do mar também terão espaço garantido no Showcooking, em parceria com a Expopesca. Chefs como a jacobinense Elíbia Portela (criadora do pão delícia e boliviano) e a alagoana Cida Pescadora mostrarão a importância da produção pesqueira para a economia do estado.